トークならおまかせ！ かたり職人　小笠原 聖

今日は大事な大事なお知らせです！！

毎週、テレビ埼玉「週刊彩の国ニュース」で一緒に仕事をしている

お笑いコンビ「パワフルコンビーフ」の二人が

今月末に初の単独ライブを開催する事になりました。

僕にとっても、いつも一緒に仕事をしているパワコンの初単独ライブは

自分の事のように嬉しい大ニュース！！

彩の国ニュースの仲間みんなで応援に行く予定です。

応援というか・・・ひょっとすると、ちょっとしたお手伝いをするかもしれません（笑）

『パワフルコンビーフ単独ライブ　～トニー・マイラーの世界～』

日時は３月３１日（水）、会場は「築地ブディストホール」（築地本願寺の敷地内です）

開場１８時３０分　開演１９時００分

前売り１５００円　当日１８００円

「チケットぴあ」でも扱っていますよ（Pコード　４０２－２５８）

お笑い好きなあなたも、「彩の国ニュース」を見てくれているアナタも、

最近笑っていないなぁ、というあなたも！！（笑）

ぜひ、みんなパワコンライブに行きましょう！！

昨日の夜、仕事でお世話になっている方とお食事する機会がありました。

場所は、地下鉄副都心線の「北参道」。この路線が開通しなかったら

この辺りをあるく機会なんて無かっただろうなあ、というエリアです。

その中に落ち着いた雰囲気の店を構える「もつ鍋Dining繪もん（えもん）」

本当に逸品揃いの店でした。

まずは新鮮なタコを、ポン酢と、もみじおろしで。

もつ鍋のお店にも関わらず魚にも相当なこだわりがあるみたいで、

お刺身の欄には「マグロ脳天」なんていうものもありました（この日は品切れ）。

続いては、ゴボウチップス揚げならぬ「長いもチップス」

揚げ方が絶妙で、噛むと外から「カリッ」「ホクッ」「サクッ」の三重奏。

ビールが進みます・・・って、その前から飲んでましたけど（笑）

そして、いよいよ真打ちのもつ鍋登場！！

あっさりした、しょう油味のスープで頂きました。このスープが本当にウマイ！！

もつの旨味を引き出すだけじゃない、キャベツがどんどん甘くなる！！

もつ鍋って、こんなにどんどん食べられたっけ？と錯覚に陥るくらい

箸が止まりませんでした。しかも、〆に入れたラーメンがまたスープと相性抜群！！

ず～っと食べていたい（笑）そんな鍋でした。

そしてデザートは、ブルーベリーソースをかけたパイとアイスクリームの一皿。

普通、もつ鍋屋さんでこんなデザートにはお目にかかれないでしょう・・・。

とにかく、お客さんを飽きさせない。魅惑のメニューの数々を堪能しました。

おかげで話も弾み、予定の時間をオーバー・・・でも、心配は無用。

なんたって、北参道駅から徒歩２分ですから。僕も余裕で終電に乗れました（笑）

昨日から今日にかけては、TOKYO－FMの泊まり勤務をやって

その後は事務所のアナウンススクール「トークアカデミー」で講師を務めてきました。

前にもちらっと書きましたが、スクールに興味を持って下さった方に向けた

「体験レッスン」をしてきたんです。楽しんでもらえたかな・・・今日の体験レッスンをきっかけに

４月開講のクラスにも来て頂けると良いなあ、と思っています。

さて、それに先駆けて一昨日の金曜日、小学校・中学校の時の友達から

飲み会に誘ってもらいました。

中には15年ぶりなんていう人もいたんですが、近況報告あり想い出話ありで

一度話し出したら止まらない、止まらない（笑）

というのも、僕の仕事は週末に入る事がとても多いので、

こういった飲み会の時、どうしても時間を合わせる事が出来ないんです。

つまり『付き合いの悪いやつ』になっちゃう・・・。

にも関わらず、こうやって呼んでくれた仲間に感謝！！

本当に幸せな時間でした。

ちなみに１軒目は新宿。夜９時スタートだったので１次会で帰るつもりでしたが・・・。

一度始まったら楽しくて、自分から帰る気にはなれず（笑）

すると、二次会で行ったお店が、ずっと行きたかったところだったんです。

四谷三丁目にある「あぶさん」

野球好きな方にはお馴染みですよね？

店内には有名野球選手や監督の写真・サインがギッシリ！！

僕が取材でお世話になっている方や、中継で解説をお願いしている方も・・・。

お店の方ともマニアックな野球話で盛り上がりました。

とても、今回じゃ時間が足りなかったので、近いうちに必ず行きたいと思います。

こんな楽しい機会を作ってくれた友達に、改めてありがとう。これからも、よろしくです。

また呼んでね！！

ご報告が遅くなりましたが、昨日は無事にオーディションを受けてきました。

受けに行った場所が、今まであまり降りた事が無かったエリアだった事もあり

終わった後にオーディションを受けた事務所の仲間で軽～く飲みました。

メンバーは、最近すっかり飲み仲間の坂上典男さん、

そして初めてご一緒させてもらった野中美里さん。

特に神奈川の皆さんは「おっ！！」って思われるんじゃないでしょうか。

そんなメンバーで入ったのは

オーディション会場近くのお店『豚匠』。これが大当たりでした！！

一品メニューはもちろん、豚肉・鶏肉料理が豊富なお店で、

中でも食べたかった、これを食べる事ができました。

今やＢ級グルメの定番『シロコロホルモン』

まさに、噛めば噛むほど味が出てきて・・・これはビールが進みますなぁ。

あ、そうそう。ビールといえば、このお店はジョッキの大きさが色々あって

同行したマネージャーさんは巨大ジョッキで注文。すると・・・。

こ・・・これはデカイ（笑）ちなみに写真のジョッキは通常の２倍サイズ。

さらに、２・５倍サイズもあるそうです。

昨日は他に豚のしゃぶしゃぶ鍋なども食べて、

一人3000円でお釣りが来ました。これは安いっ！！

これでオーディションに合格出来れば、この放送局の仕事の際に

『豚匠』を使う事も多くなるんだろうなぁ。ご縁がありますように！！

昨日の夜、とある飲み会に呼んでもらいました。

場所は新宿歌舞伎町のど真ん中。

周りの喧騒にかなりビビりながらも（笑）たどりついたお店が、

「レタしゃぶ鍋『吟（ＧＩＮ）』」

その名の通りに「レタスを使ったしゃぶしゃぶ」のお店なんですが、これが凄かった！！

まず、鍋の前に出てくる一品料理が充実しているんです。

ヒラメやホタテの刺身、太くて甘いアスパラの天ぷらなどなど・・・。

この先への期待も高まります。

そして、いよいよメインの「レタしゃぶ」登場！！

器にドサッと乗せられた、まるまる１玉のレタス。

他に豚肉やニラなども一緒に頂くのですが、なんといっても主役はレタス！！

中華スープのような薄めのダシに

たっぷりのゴマを擦って食べる・・・これがメチャウマッ！！

レタスの火の通り加減が「シャキッ」と「しなっ」の中間くらいで

ほんのりと甘みも出ています。そしてゴマの香ばしさが愛称ピッタリ！！

あんなにたくさんあったレタスが減っていく減っていく・・・そして、おかわり。

一緒に食べた他の具を、みんなが忘れるくらい（笑）レタスが主役の鍋でした。

最後には、ちょっと太めのラーメンを入れて締めます。あっという間に平らげますよ。

久しぶりに、取材以外でオススメしたい店を見つけました（笑）

どうも、こんにちは。

今日、家に帰ってきて「お年玉つき年賀はがき」の当選番号を調べたら

１通も当たっていなかった小笠原です。１５０通近くももらったのに（笑）

でも不思議です。去年は約１００通の年賀状をもらって、

切手シートが４枚も当たったんです。

今年は自己最高の枚数もらったのに（頂いた皆さま、ありがとうございます）。

そんな今日は、昨日に続いて企業の研修ビデオ撮影をしてきました。

２日間の撮影が順調に終わったら、夜はビール！！っていう方も多いのでは。

僕の場合、ビールとの組み合わせで真っ先に挙げる食べ物はこれです。

今日からのＪＣＮ「はっぴる」は、"粉もの"のお店を特集します。

僕がおじゃましたのは、ＪＲ京葉線・外房線・内房線の蘇我駅から

シャトルバスですぐ「フェスティバルウォーク蘇我」の中にある

「風の街　蘇我店」粉もんの本場大阪のお好み焼きのお店です。

とても清潔で開放的な店内からは、外の様子も一望でき

しかも京葉線が走っているのが見えます（それを喜ぶのは僕だけ？（笑））

そんな店内で、まずは看板メニューのお好み焼き「風の街玉」（１１３０円）を頂きます。

牛・豚・キャベツ・イカ・カキ・エビと、ボリュームたっぷり！！

甘めのお好みソースとマヨネーズの軽い酸味。これぞ、まさに大阪のお好み焼き！！

ソースの焼けた香ばしい香りだけでビールが進みそうですが、今回は取材なのでガマン（笑）

大きめのへらで口に運ぶと、アチアチハフフ・・・う～、やっぱりビール欲しいなぁ（笑）

ソースの濃厚な味の中にも、魚介のエキスが充分に楽しめるんです。

ちなみに夏になると、具材の「カキ」はタコになるそうですよ。

続いては、こちらも名物のネギ焼き。

こちらは、ネギ焼きの中でも「豚ねぎ玉」（９１０）円です。

大阪で４０店舗を展開する「風の街」が関東で唯一出店した店とあって

そのこだわりはハンパじゃない。その証拠に、生地の中は・・・。

このギッシリのネギ！！青々としたネギの色が鮮やか。

お好み焼きとは対照的にポン酢でさっぱりと食べるので、いくらでも進んじゃいます。

ネギと豚肉の相性も抜群！！豚肉の甘さが引き立つんだなあ。

そして、もう一つ。こちらも期待大のやきそば！！

頂いたのは「豚イカ焼そば」（８００円）

特徴は何と言っても釜揚げゆでたての太麺です。

たっぷりのネギとソースが、まるで太麺と対決しているかのような迫力。

ハフハフ言いながら、まさに「食らいつく」という醍醐味を存分に味わえます。

これこそビールでしょう！！（ちょっとしつこい？）

まさに、これぞ鉄板の祭典！！という感じでした。

そんな鉄板で調理する料理には、お客さんの健康に配慮して

植物性のオリーブオイルが使われています。

こういう心遣いが嬉しいですよね。

お店の雰囲気や、デザートが充実しているところも

お好み焼き屋さん「らしくない」魅力と言えます。

ちなみに、今日からの「はっぴる」を見てお店でキーワードを言うと

「ドリンクバー」または「ビール」をサービスしてくれますよ。

しかも、サービスは２月末までという大盤振る舞い！！

ご家族揃って、ぜひどうぞ！！！

今日の東京は本当に穏やかな陽気になりました。

でも、週末にかけては気温がまた下がるとか・・・。

こういう時期って特に体調を崩しやすくなりますよね。

そういう時は充分な睡眠、栄養がある物を食べるのが一番！！

そんな僕はおかげさまで毎日元気に過ごしております（笑）

その理由の一つは、仕事で美味しい物を食べさせてくれる機会があるからかな？

なんて思う今日この頃。実は、贅沢なものを食べて来ちゃいました。

今日から１週間のＪＣＮ「はっぴる」は、その名もズバリ「冬の味覚」がテーマ。

その中で「冬の味覚の王様」である「ふぐ料理」の専門店に行ってきたんです。

これぞ、まさに役得（笑）おじゃましたのは、ＪＲ総武本線の東千葉駅から徒歩３分。

創業３０年になるふぐ料理の専門店「生乃弥（いくのや）」です。

店内に一歩入ると、そこはまさに高級感に溢れていました。

僕が経験した事の無い世界（笑）

恐る恐る座敷に上げて頂くと、瞬く間にお料理が並べられます。

ジャーン！！見るも鮮やかな「ふぐづくし」１００００円のコースでございます。

こういう光景を見ると、自分でもお金を払ったわけじゃないのに

誇らしげな気分になります。

「うらやましいだろ～」なんて、誰に向かうでもなくつぶやく（笑）

まずは、ふぐのお刺身「てっさ」（写真は４人前）

お皿に並べられたその姿は、まさに芸術品。

そこを２～３切れまとめて「大人食い」をすると（笑）ふぐ独特の歯応え。

そして、淡泊な中にもほのかな甘み・・・あ～、こんな味だったんだね～（笑）

続いては「ふぐの唐揚げ」。実は初めて食べたんです。

揚げたてを薄い塩味だけで頂くと・・・実に上品な旨味。

骨からの身離れが良いのに、噛んでいくとパサパサした感じが全く無い。

まさに、じっくり「噛みしめたい」味です。

続いては、ふぐ鍋「てっちり」

贅沢に大きく切られている身は、プリッ、ホロッ、ジュワ～って感じ。

しかも、コラーゲンたっぷりでプルプルな部分もまるごと入っていて

部位ごとの食べ比べも実に味わい深い・・・。

そして、薄味のスープにフグのダシがしみ出して

ネギや豆腐の味をグレードアップしてくれます。

究極のゼイタク鍋ですなぁ。

そして、シメはもちろん雑炊。

ここまで来るとため息しか出ない・・・って、それじゃリポートにならないんだけど。

ふわふわの卵とご飯に極上のダシが浸みて・・・ハ～しあわせ。

お腹がいっぱいになっても、まだ食べたくなるんだよね、これが。

今回のコースには、他に「にこごり」「湯引き」「香の物」「フルーツ」が付いて１００００円。

たまには、こういう贅沢も良いんじゃないかな、と思いました。

そして、皆さんにも特典がありますよ。

今日から１週間、番組でお知らせするキーワードをお店で言うと

この「ふぐサラダ」がサービスとなります。

次は自腹で・・・早く行けるようになりたいな（笑）

寒風吹く浅草の街、入ったことの無い路地を歩く。

案内人は、事務所のタレント仲間の松永好司さん。

浅草の老舗レコード店「ヨーロー堂」の若旦那という二足のわらじを履く。

「ここはオススメだから」と連れられて向かったミニ忘年会の場所は・・・。

至って普通の中華料理屋？

いやいや、これが知る人ぞ知る名店「餃子の王さま」

趣たっぷりの店内に入るなり、松永さんが頼んだのは

名物の餃子とニラレバ炒め。そして横にはもちろんビール。

喉が鳴る鳴る、お腹も鳴る・・・。

まずは、お皿にきれいに並べられた餃子から。

一般的な大きさより二回りくらい小さい餃子、一口食べると不思議な食感が！？

周りはカリカリなのに、中はトロッとして滑らかな舌触り。

たっぷりの野菜を細かく刻んで、ほとんどペースト状になっている。

舌の上で野菜をすりつぶすように味わうと、野菜が甘いのなんの。

餃子なのに「さっぱり」という表現がしっくり来る新発見。

そこに、特製のラー油がまろやかさと爽やかな辛みのアクセント。

アツアツの餃子をカリッ、中はアツアツ、フワー～！！ビールを流し込んでク～ッ！！

餃子とビールって、なんでこんなに合うんだろう・・・。

松永さんと仕事の話をするつもりが、はじめの３０分はひたすら餃子を誉めるのみ（笑）

こちらのニラレバは、まさに炒め物の王道。

もやしとニラはシャキシャキで、見た目の細さが意外なくらいの存在感。

臭みの無いレバーとの相性は言うまでもない！！

ビールも良いけど、ご飯も欲しいなぁ～と思い始めたところで。

麺類から、やきそばを注文。まずは、太めの麺にビックリ。

食べてみると、ソースじゃなくて塩味ベースなんです。

これが、もやしより太い麺とよく合う！！

野菜の甘みを引き立てる、こんな調理法もあるんだな～と関心。

ところが、そこに酢をかけると味が一気にシャキっとするんだなぁ。

長崎の皿うどんに酢が合う以上のベストマッチング。

やっぱり浅草は奥が深い・・・来年も探検ツアーだなぁ。

前回のブログに続いて、今回も

ＪＣＮ「はっぴる」で今やっている「ゆったりなお店」特集のご紹介。

僕が行って来た２件目のお店は、東京メトロ東西線の妙典駅から

歩いて５分ほどの場所にある「３６の季節」

とても雰囲気の良いお店ですよね～。

ちなみに「３６の季節」の名前の由来は、ご主人の料理に対するこだわり。

１カ月を「上旬」「中旬」「下旬」に分けて、１０日ずつにメニューを変えているんです。

つまり１年で３６種類のメニューが登場するので「３６の季節」う～ん、深い！！

店内に入るとカウンター席の奥に骨董品が飾られて・・・って思うでしょ？

実は、ここも立派な客席。靴を脱いで上がった部屋には

カーペットが敷かれているんですが、ここに置かれている椅子がめっちゃ座りやすい！！

一度座ると、ずっと座っていたくなる不思議な椅子なんです。

これがロケである事を忘れるほど、落ち着ける空間でした・・・。

それでは、そろそろメニューの話に行きますか。

とにかく、こちらはユニークな創作料理が数多くあります。

まずは「五目おやき」

しかもこれ、生地には小麦粉は一切使わず、里芋を使っているんです。

だから一口食べると、少し不思議な「フワトロ」食感。

タレもポン酢風のさっぱり味と、味噌マヨネーズという個性派の２種類。

特に味噌マヨネーズは、味噌の甘みとマヨネーズの酸味が生地との相性バツグンでした。

続いては「とんかつ」という事だったんですが・・・。

出てきたのは、とんかつというよりコロッケ。これが「肉じゃがとんかつ」です。

簡単に言うと、肉じゃがを豚肉で挟んでカラッと揚げたもの。

ジャガイモが大きめになっているんですが、これがビックリするほど甘い。

このホクホク感と衣のサクサク、そしてケチャップソースの懐かしい甘さが

これまた良く合うんです。ビールと合わせたら最高だろうなぁ。

今度は「柳川鍋」。でも、どじょうは入っていません。

入っているのは、手作りの「春菊豆腐」これが本当に美味でした。

驚くほど滑らかな舌触りと、立ち上る春菊の良い香り。

これをとじた卵と大きめに切ったネギのハーモニー。

こちらは日本酒と合わせたくなります（お酒の話ばっかりでスミマセン（笑））

そして、シメのご飯もビックリメニュー。

土鍋のフタを開けると・・・中身はブリの炊き込みご飯。

しかも、梅ととろろのあんかけがたっぷりかかっています。

これを食べる前に混ぜて食べるんです。

口に入れると、とろろがツルツルッと来て、梅の酸味がキュッと来る。

そして間から焼いたブリがフワッと来て、最後に香ばしい炊き込みご飯のお焦げがジワッ。

いったい何層の味が楽しめるんだ！！とツッコミたくなる絶品です。

こんなアイデアメニューを作ったご主人はスゴイ！！

ただ、これらは豊富なメニューの一部に過ぎません。

しかも、手作りのメニューの多さには本当に驚くばかり。

毎晩訪れて杯を傾けるお客さんも多いというのも頷けます。

テレビで取材しておきながら「人に教えたくない」っていう隠れ家的名店です。

このお店でも、番組特典サービスがありますよ。

来週火曜日までに、お店でキーワードを言うと

手羽先の甘辛揚げ（４本）をサービスしてくれます。

その揚げ方に加えて、スパイスが絶品！！

食べた瞬間に「うわっ！！うまっ！！」と大声を上げちゃいました。

是非、番組でキーワードをチェックして、お出かけ下さい！！

今年もあと２週間、僕も今になって

忘年会の予定がちょこちょこ入り始めました（笑）。

大人数でワイワイやるのも良いけれど、

気の合った仲間でゆったりと・・・というのも良いですよね～。

そこで、今日からのＪＣＮ「はっぴる」は、ゆったり落ち着けるお店を特集します。

僕は２つのお店に行ってきました！！

まずは、京成千葉線の新千葉駅から歩いて１分足らずのところにある

「創作和食　びすとろ」。和食なのにビストロとは、これいかに！？

こちらのご主人は、和食の料理人として３０年のキャリアをお持ちで

店内の雰囲気作りや食器にもこだわりを持っています。

そんなお店で頂いたのは、３０００円のコース。

オードブルにお造り、揚げ物、焼き物、そして鍋までついた豪華なコースです。

お鍋以外は１ヶ月ごとに交代になるので、その時期の美味が楽しめます。

まずは、「柔らか豚カルビあぶり焼き」

この見た目は、「創作和食」とはほど遠いと思うでしょ？

実は・・・このソース、そばつゆを使った餡なんです。

柔らかくトロトロの豚肉と、甘みのあるそばつゆの餡が絶妙に合う！！

上にかかっているマヨネーズが適度な酸味を加えていて・・・まさに技あり！の一皿です。

お次は、「えびしんじょのトースト揚げ」

パンの厚みが香ばしさを更にアップさせています。

ほんのり塩味が、えびの甘さを引き出していて・・・あ～ビールが欲しい！！（笑）

メインは「鶏のつみれ鍋」

この鶏つみれの柔らかさを、どう表現したら良いんだろう・・・。

フワフワよりもフ～ワフワ（笑）それくらい柔らかい。

メレンゲでも入っているのかと思ってご主人に聞いたら、「鶏肉とニラ」とのお答え。

そのニラも、やや大きめに切ってあるのでシャキシャキとした食感が楽しめます。

それにしても、この柔らかさは何故出来る？？・・・未だに謎です。

これだけでも、食べに行く価値は充分にあると思いますよ。

そして、今回の番組特典プレゼントは「豆腐のレアチーズケーキ」

口に入れると、まさに雪解けの食感・・・。これは逃す手は無いですよ。

お店で今日から１週間の間にキーワードを言うとサービスしてくれます。

キーワードは・・・番組でチェックして下さい（笑）

更にこちらのお店は、単品メニューも５０品以上と充実しています。

値段も手頃で本格的な創作和食が楽しめる「びすとろ」

近い将来に、プライベートで必ず行こうと思います。本当にオススメ！！

もう１店は、次のブログで。